波多野たの结衣在线播放,天美传媒剧国产剧情MV公司,亚洲欧美国产毛片在线 ,浪荡货老子大吗爽死你h漫画男男

咨詢電話:

13681669520

利用LUM穩(wěn)定性分析儀研究酸奶的脫水收縮作用

更新更新時間:2021-07-22      點(diǎn)擊次數(shù):2483


圖片11.png

 

 

     脫水收縮作用是指凝膠收縮而從凝膠中抽取或排出液體。許多因素可以影響它,如溫度、壓力等。穩(wěn)定劑的選擇對于乳品行業(yè)非常重要,合適的穩(wěn)定劑可以改善質(zhì)地和整體形態(tài),延長保質(zhì)期;控制脫水收縮作用,提高熱穩(wěn)定性、凍融循環(huán)穩(wěn)定性。添加多糖(右旋糖酐,黃原膠…)作為穩(wěn)定劑是一種常見的做法,還可以添加抗酸角叉菜膠或添加纖維。

LUM分析儀幫助配方師和QC理解和量化脫水收縮作用

   含/不含穩(wěn)定劑的酸奶配方在4°C下的脫水收縮作用

圖片12.png

 

1. 預(yù)切3.5ml轉(zhuǎn)移塑料移液管,在使用前,將所有管子儲存在4°C - 10°C

 

2. 用切好的吸管填充一個10mm的PC樣品管

 

3. 填滿后放入冰箱冷藏30分鐘(4 °C)

 

4. PC 10mm樣品管

溫度4°C

近紅外光源

 RCA 2300, 2小時

圖片13.png

 

1 透光率圖譜與實(shí)物對比

上圖左上樣品A為不加穩(wěn)定劑的樣品,右上B為添加穩(wěn)定劑的樣品,樣品圖片下方為對應(yīng)的透光率圖譜。在透光率圖譜中,X軸對應(yīng)樣品管的位置,左側(cè)為樣品管頂部,右側(cè)為樣品管底部。Y軸為樣品的透光率(0-100%)。

圖片14.png

 

 由圖1、2可以清晰的得出,未添加穩(wěn)定劑的樣品(樣品A)的脫水收縮作用明顯大于添加了穩(wěn)定劑的樣品(樣品A)。

下面我們繼續(xù)使用LUM穩(wěn)定性分析所配的SEPView軟件,對脫水收縮作用進(jìn)行量化

   1. 界面追蹤分析——利用對澄清界面的追蹤,測定界面移動速度,對脫水收縮速度進(jìn)行量化

圖片15.png

 

3 界面追蹤

 上圖X軸對應(yīng)分離界面的位置,原點(diǎn)方向?yàn)闃悠饭茼敳?,向上為樣品管底部。Y軸為時間。表格為界面移動速度數(shù)值。樣品A界面遷移速度為7.330mm/h, 樣品B界面遷移速度為2.409mm/h,

   2. 不穩(wěn)定指數(shù)——不穩(wěn)定指數(shù)越大,分離速度越快

圖片16.png

 

4 不穩(wěn)定指數(shù)

 上圖X軸對應(yīng)不穩(wěn)定指數(shù),Y軸對應(yīng)時間。表格為不穩(wěn)定指數(shù)數(shù)值。測試結(jié)束時樣品A不穩(wěn)定指數(shù)為0.251,樣品B不穩(wěn)定指數(shù)為0.139。

   由此可見,界面分析和不穩(wěn)定指數(shù)的分析結(jié)果和指紋圖譜及實(shí)物對照結(jié)果一致,并且可以將脫水收縮作用量化。LUM穩(wěn)定性分析儀在研發(fā)和QC中起到至關(guān)重要的作用。

 


版權(quán)所有©2024 上海珩澤科技有限公司 All Rights Reserved     備案號:滬ICP備19045460號-2     sitemap.xml     管理登陸     技術(shù)支持:化工儀器網(wǎng)
飘花影院午夜片理论片| 老师破女学生处特级毛ooo片 | 少妇aaa级久久久无码精品片| 《肉体偿还》在线观看| 处破女a片免费观看| 男人撕开奶罩揉吮奶头gif| 小箩莉h文合集小说| 你是我的城池营垒全集免费观看| 夜色暗涌时电视剧免费观看全集| 精品免费囯产一区二区三区四区| 日产精品一卡2卡三卡4乱码| 精品无人乱码一区二区三区| 亚洲人成色777777精品| 草莓视频在线观看| 三个老头捆着躁我一个| 丝袜灬啊灬快灬高潮了AV| 日韩毛片人妻久久蜜桃传媒| 色一情一区二区三区四区| 性饥渴老太xxxxxhd| 国产综合精品一区二区三区| 欧美在线观看| 亚洲永久无码7777kkk| 我在开会他在下添好爽| 国产艳妇av在线观看果冻传媒 | 天堂av国产av在线av| 被男人吃奶跟添下面特舒服 | 欧美亚洲精品suv| 黑人巨大跨种族video| 中文字幕被公侵犯的漂亮人妻| 孕妇滴着奶水做着爱a| 丁香五月天缴情在线| 丁香花在线视频完整版| 高h猛烈失禁潮喷a片在线观看| h动漫在线观看| 成全视频在线观看免费观看| 亚洲 欧美 激情 小说 另类| 18处破外女出血视频在线观看| 再用点力今晚随你弄| 苍井空av成人片免费观看| xxxxx性bbbbb欧美| 老头在厨房添下面很舒服|